• 十堰神定河水质净化工程6月底试运营 2019-04-15
  • 具奋垄断因素的市场经济是变种的市场经济,这种市场经济不可能实现资源合理配置,只会造成畸形发展,导致社会经济的恶性病变。房地产市场现状是最好例证。 2019-04-15
  • 没能过准丈母娘这关 问题竟出在发际线 2019-04-13
  • 十三届全国人大一次会议在京闭幕 习近平发表重要讲话 2019-04-13
  • 乌鲁木齐:乐享假日好时光 2019-04-08
  • 男女差别有多大?河北省首次公开发布分性别统计分析报告 2019-04-08
  • 构建人类命运共同体 为世界贡献中国智慧 2019-03-25
  • 链家获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-03-25
  • 《新疆关于推进安全生产领域改革发展的实施意见》解读 2019-03-24
  • A股市场具有较强估值支撑 机构看好政策受益板块 2019-03-19
  • 70年正青春,不停步向未来(评论员观察) 2018-12-25
  • 40名电信诈骗嫌犯被押解回国 涉案金额400余万元 2018-12-25
  • 春节的菜也是提前就开吃了,超前意识比较重[哈哈] 2018-11-26
  • 荆楚网企业法人营业执照 2018-11-26
  • 与蓝有关的10部电影,你都看过哪一部? 2018-11-25
  • 当前位置:首页 > 清流新闻网 > 美食
    青米果
    2017-09-19 10:45:51??来源:  责任编辑:许静娴  

    传说二月十九日是观世音的节日,而每年的这个时候,正值田边、地头毛绒绒的鼠曲草长到10厘米左右的时候,最为鲜嫩,人们都会带上篮子到野外采摘,做成青米果,在观音像前供奉。由于其有一种独特的草香,人们也都愿意一饱口福。人们还会多采些鼠曲草,晒干,以备日后使用。由于鼠曲草生长期较短,就有人用晒干的艾草嫩叶代替鼠曲草做果,口感稍差些,香味不如鼠曲草。

    其制作过程是:将采摘回来的鼠曲草或艾草洗净,切碎,放入锅里加入少量食用碱煮,水开后让其沸腾5分钟,再将草捞入钵头捣烂,然后倒入半干的米浆中,放入适量碱、盐或糖搅拌均匀。锅内水舀净,待锅烧热后,将油沿锅壁抹一圈,把搅拌好的米浆悉数倒入锅内,边加热边用锅铲翻动米浆,使其受热均匀,动作要快,否则容易沾锅烧糊。待米浆八、九成熟时,装起,将其揉成一个个丸子,或捏成皮,包入事先准备好的馅料,放入蒸笼蒸熟,即可食用。(曾嫦姗)

    主管单位:中共清流县委宣传部 地址:清流龙津镇龙城街22幢
    闽ICP备10031772号 闽互联网新闻信息服务备案20111007号
    电话:0598-5329559 业务合作QQ:1476150670 投稿信箱:[email protected]
  • 十堰神定河水质净化工程6月底试运营 2019-04-15
  • 具奋垄断因素的市场经济是变种的市场经济,这种市场经济不可能实现资源合理配置,只会造成畸形发展,导致社会经济的恶性病变。房地产市场现状是最好例证。 2019-04-15
  • 没能过准丈母娘这关 问题竟出在发际线 2019-04-13
  • 十三届全国人大一次会议在京闭幕 习近平发表重要讲话 2019-04-13
  • 乌鲁木齐:乐享假日好时光 2019-04-08
  • 男女差别有多大?河北省首次公开发布分性别统计分析报告 2019-04-08
  • 构建人类命运共同体 为世界贡献中国智慧 2019-03-25
  • 链家获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-03-25
  • 《新疆关于推进安全生产领域改革发展的实施意见》解读 2019-03-24
  • A股市场具有较强估值支撑 机构看好政策受益板块 2019-03-19
  • 70年正青春,不停步向未来(评论员观察) 2018-12-25
  • 40名电信诈骗嫌犯被押解回国 涉案金额400余万元 2018-12-25
  • 春节的菜也是提前就开吃了,超前意识比较重[哈哈] 2018-11-26
  • 荆楚网企业法人营业执照 2018-11-26
  • 与蓝有关的10部电影,你都看过哪一部? 2018-11-25